長らく平戸に幽閉されている女将。今日久しぶりに平戸大橋を渡ると世の中は桜一色。

世間が桜色に染まってなんとも良き良き。

平戸に幽閉されていてもたくさんの方と蔵でお会いできてとても充実しております。

ご案内が遅れておりますが、先週から「飛鸞　絆」が発売中です。

平戸にとことんこだわり抜いたお酒。お米の生産者も裏ラベルに記載しています。

五代目が酒造りを始めた当初平戸に酒米を作る農家さんがいませんでした。一から酒米研究会を立ち上げチーム飛鸞として共に酒造りを応援してくれた田中さんのお米です。

この酒米研究会に入っていらっしゃる農家さんたちに、酒粕をなんとか肥料にしてもらえないかと昨年使っていただいたところ、たぬきが酔っ払って池に落ちたり、カラスがフラフラで飛行したりしているという笑い話が。

今年は五代目考えました。酒粕を液化して液体肥料にしているようです。試験的に研究会で使っていただいていますが、その成果はいかに。

うまく循環してくれるといいなと期待しています。

フィランドのご注文が止まりません。今月末には出荷できるとお伝えしておりましたが、来週にずれ込む可能性が高いです。

ご容赦くださいませ。