弊社は昨年より生酛純米造りに舵を切っております。

昨年は生酛(伝統技法)と速醸(現代技法)の割合は半々。今季は7-8割が生酛です。

純米酒とはアルコール添加や糖類添加を一切やっていない無添加のお酒のことです。

更に、生酛は添加物とは言われない乳酸すらも蔵の菌で作る自然醸造です。

この生酛純米の酒粕って最高じゃない?こんな最高の酒粕が利活用されないのはあまりにも勿体ない!

無添加にこだわる食品会社の方の目に止まらないかな、このブログ。大量の無添加酒粕がオファーをお待ちしています。

 

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