「飛鸞connection X 愛酒クリーム」がリリースされ全国の皆様のお手元に届いている頃かと思います。

瓶詰め本数に端数が出なかったので、発送の折には「佐川急便さん、代替品がありません。破損のないよう命を賭けて届けてください!」とお願いした女将です。

全店完全納品の月曜日に破損の連絡がなかったのでホッと致しました。

#愛酒クリームとはなんぞや?と思われる方も多いかと思いますが、インスタグラムの日本酒インフルエンサーもりりんさん主催の日本酒を飲まない0杯層を1にする日本酒を普及するグループのことです。折りに触れ「飛鸞」とのコラボを企画していただき、「飛鸞」を世に出してくれる保護者のような方。有り難くてしょうがない。

今回のこのお酒は二年前から蔵付き酵母の培養を始め今季やっとその培養に成功したお酒です。培養するにあたって長崎県工業技術センターの多大なご協力を賜りました。

お陰様で、純米、生酛、蔵付き酵母と杜氏が唯一無二の酒を造るためにやらなくてはならない自然醸造のほとんどを今季で叶えることができました。

蔵付き酵母に関してはまだまだこれからですが、大きな一歩を踏み出したと思っております。

#愛酒クリームさんの言う、昔の日本酒のイメージ(オヤジが飲むものだとか、コンパで一気飲みさせられて悪酔いしたとか)しか持っていない方々、是非一度おいしい日本酒に出会ってください。今の日本酒は違います。そして、本日瓶詰めしたお酒もめちゃめちゃやばいですよ。25日発送予定のお酒です。今月末はお近くの飛鸞取扱店に是非足をお運びください。

やばいお酒の告知はまた追って。

それでは酔い夜を。

 

 

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