今日は純米大吟醸の初添え。

蔵の中はいい香りが漂っています。

 

病気でなかなか夜も寝付けないけれど、酒粕で作った

甘酒を飲むと眠れるようになったんです、

と酒粕をたくさん買って行かれるお客様が。

きっと酒粕に含まれているアルコールの効果でしょうね。

一緒に来られた方はヨーグルトメーカーを使って麹で

甘酒をいつも作るんです、と麹をお求めに。

発酵食品がいろんな方法でお役に立てて嬉しい限りです。

今日も日本酒をおいしくいただけることに感謝して

某新年会へ行ってまいります！