5代目杜氏のチャレンジが止まりません。なんと精米歩合2.5%‼️
桁を見間違えないでくださいね。
にこまるというお米を使っているので語呂合わせで2.5となっています。
私も2.5%のお米を見ましたが、
本当にちっこくてまんまるで輝きのあるお米でした。
製造秘話は飛鸞公式LINEのnoteで杜氏が紹介しています。
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