今日は待ちに待った「飛鸞純米40」の搾りです。

早送り動画を撮ってくれたので、搾りの様子をご覧ください。

雫　動画

下の画像は吊り下げが終わったところ。

ビニールをかぶせ雫がたれるのを待ちます。

タンクにたまったお酒を斗瓶に取ります。

斗瓶は何本もあり、その中から一番いいのを選び出して出品酒にいたします。

今年もいい出来です。

どうぞお楽しみに。