危険な暑さが続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。お見舞い申し上げます。

こんな暑い時に「甑倒し」の話題なんてピント外れのようではございますが、昨年より四季醸造に転換しております弊社ではこの時期になってしまいます。

昨年の9月より造り初めて数日前にやっと甑倒しの日を迎えました。これから更に1ヶ月くらいは皆造までかかります。

昨年四季醸造をやってみて夏の暑いシーズンに造るのは大変だからなんとか6月までには甑倒しをと頑張ったのですが、押しに押しまくりました。

この時期になりますと忙しかった蔵人さん達も休暇が増え、杜氏は来客か出張のオンパレードでなかなか居りませんので蔵内はいたって静かですが、製品課は週に二回ペースの瓶詰めと出荷に追われ息つく暇もありません。この暑さでみんなヒーヒー言っております。

今季あと6本の瓶詰め！カウントダウンが近づいてまいりました。もう一息がんばりましょう！

8月の作品は例年ですと「飛鸞？（ハテナ）」の出荷なのですが、今年は「飛鸞 彩道（さいどう）」の方が先に出荷となりました。
8月に入りましたらすぐに発送致します。

平戸のサンセットのプリズムのような光の彩をイメージし、複雑味を表現したお酒です。

今季も抜群にうまい！

お近くの飛鸞取扱店様でどうぞお求めくださいませ。