今日は純米大吟醸の雫搾りの日。

蔵は朝6時から準備に入り、休憩をとるのは午後2時過ぎ。

タンクに木を渡し、醪を入れた袋を下げて行きます。

自然の力で搾ったお酒を斗瓶にとります。

斗瓶に取ったら、すぐに冷却。氷の中です。

斗瓶に取った残りは搾り機で搾っていきます。

豆腐が並んでいるみたい。

今年のできはいかがでしょう？

楽しみでございます。