新着情報

2012.05.01

酒ゼリー　新発売!!

 清酒「飛鸞」を使って酒ゼリーを作ってみました。 アルコール分は１％未満だけど、ゆずと酒の香りがいい感じ～。 これから暑くなる季節冷やしてお召し上がりください。 平戸瀬戸市場でも販売しています。おみやげにどうぞ…<続きを読む>

2012.04.24

しぼりたて原酒完売！

 お陰様で「しぼりたて原酒」は数本を残すのみとなりました。しぼりたて原酒は火入れをしていないので数量限定で販売しています。当蔵ではこの独特の原酒の味が好評なので、年中味わっていただけるよう火入れを2回し、冷酒仕…<続きを読む>

2012.04.18

塩麹漬け

 我が家で作った塩麹で早速いただいたアラカブをつけてみました。 平戸のお塩を使った塩麹。すべて平戸産ですね。お味はまろやかで漬け込み時間はほとんどなかったけど、しっかり塩味がきいていました。 写真を取り損ねまし…<続きを読む>

2012.04.01

桃源郷

  うーん残念ながら私の腕では桃源郷に見えない^^;。平戸市田平町在住の写真家浜崎さわ子氏撮映の写真は見事。昨年ここ松浦市調川の個人宅の広大な敷地の花木園の存在を知り、今年やっと訪問がかなった。モクレンの大木が…<続きを読む>

2012.03.29

桃の節句

 急に春になり平戸はとてもぽかぽか陽気です。今週末は花見もできそうですが、予報では下り坂。今日のようなお天気だったら花見で一杯できるんですけどね。旧暦の桃の節句まであと数日になりました。ご近所の方や従業員から桃…<続きを読む>