2022.04.27
上槽は夜のお仕事
ここ数日サーバーの不具合でホームページにアクセスできず、大変ご迷惑おかけしました。 なんとか復旧いたしました。 暑いですね、まだ4月なのに。熱帯夜がもう来たか！と思いましたが、熱帯夜は25度にならないと熱帯夜と言えないと…<続きを読む>
2022.04.21
＃愛酒クリーム（あいしゅくりーむ）
「飛鸞connection X 愛酒クリーム」がリリースされ全国の皆様のお手元に届いている頃かと思います。 瓶詰め本数に端数が出なかったので、発送の折には「佐川急便さん、代替品がありません。破損のないよう命を賭けて届けて…<続きを読む>
2022.04.02
5月21日・22日 蔵開きの日程が決まりました。
イベント大好き女将ですが、今年はなかなか蔵開きの日程が決まりませんでした。 弊社の蔵開きは完全に酒造りが終わってからやります。例年ですと5月の1週目までにはなんとか終わっているので、母の日にやることが多いのですが。 今年…<続きを読む>
2022.03.31
生酛 純米の酒粕
弊社は昨年より生酛純米造りに舵を切っております。 昨年は生酛（伝統技法）と速醸(現代技法）の割合は半々。今季は7-8割が生酛です。 純米酒とはアルコール添加や糖類添加を一切やっていない無添加のお酒のことです。 更に、生酛…<続きを読む>
2022.03.29
「飛鸞 ORIGIN REGLESSION」飛鸞☓ソルリバ（コラボ酒）
これは博多酒場ソルリバさんから送られてきたラベル。 SOLRIVERとSakeのSと飛鸞とhomeの頭文字ｈを組み合わせ平戸の海の水を表現しているそうです。 平戸の海の穏やかさや海の色の美しさに心奪われるそんな時の気持ち…<続きを読む>
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