2020.12.24
長らくご無沙汰しております
酒造りに入りますと、いろいろなことが降ってまいりまして、そのままお歳暮戦線に突入。 やっと、今日一息つけた感じです。 11月はなかなか気温が下がらず、チラーという酒を冷やす機械がマックス働きすぎて止まるというハプニング。…<続きを読む>
2020.11.19
酒造り好適日？
本日より今季の仕込みに入りました。 ご近所の亀岡神社様にご祈願いただく日を決めるのに数週間前から神主さんの予定とうちの予定のすり合わせ。何やかやと蔵の事情があり、決まっては変更すること3度。 一発で決まらない珍しい年でし…<続きを読む>
2020.11.07
飛鸞 純米 65 金賞受賞
お酒の鑑評会は新酒が出揃った春に行われるのがほとんどですが、各地の国税局主催で秋の鑑評会なるものがあります。 九州は福岡国税局の主催です。 これまで福岡国税局主催の鑑評会には出品したことがありませんでしたが、春に行われる…<続きを読む>
2020.11.01
石蕗の花
気持ちの良い秋晴れの続く平戸です。Go Toキャンペーンで蔵もお客様が増えて参りました。 庭のつぼんでいた石蕗はあっという間に満開。 びゅんびゅん背丈が伸びてなんだかひまわりのよう。 以前のように楚々として…<続きを読む>
2020.10.24
冷酒かすてら
カステラと言えば、長崎銘菓。でも本当は長崎よりも先に平戸にポルトガルから上陸したお菓子です。 まあ、それはさておき、長崎市内の居酒屋さんが新作のカステラを出しました。その名も「冷酒かすてら」。居酒屋さんがカステラ？？？そ…<続きを読む>
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