2020.07.08
水害
一昨日、昨日と「そちらは無事ですか？」とお電話いただき有難うございました。 お陰様で、平戸は被害もなく無事です。 球磨川、筑後川、の氾濫で熊本県、福岡県は大変な被害でした。 長崎県も県央が特に被害がひどかったようです。 …<続きを読む>
2020.06.22
父の日 ご利用いただき有難うございました。
父の日のプレゼントに弊社のお酒をたくさんの方に使っていただき有難うございました。 我が家の五代目夫婦からは本当なら昨日の朝プレゼントが届くことになっていたのですが、関東方面からの航空便が飛ばないとのことで一日遅れの今日届…<続きを読む>
2020.06.20
最後の千年探梅
五代目が入社して三年。 ほぼほぼ日本酒に関しては純米に特化した新しい商品に代わりましたが、いよいよ梅酒も昔の名前で出るのは今季が最後。 「千年探梅」千年かかっても手に入れたい美味しい梅酒ーとの願いを込めて四代目当代社長の…<続きを読む>
2020.06.11
梅雨入り？
今朝は土砂降り。 そんなに降らなくても・・・ と思っていましたが、始業する頃には雨もやみ、時折霧雨の平戸です。 昨日までとっても良いお天気でしたので、リバーサイドのお花が目を楽しませてくれました。 川面に降りかかるランタ…<続きを読む>
2020.06.10
奈良漬けの漬け込み
土曜日に入荷したウリはその日のうちに半分に切り種を取り塩漬けにします。 翌々日の月曜日、水洗いして一日干します。 そして、火曜日、いよいよ漬け込み作業です。 アルコールに通して、砂糖をまぶし、ウリと酒粕を交互に入れていき…<続きを読む>
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