2018.11.29
二番粕で一杯！
本日、「世界遺産登録された棚田米で作る日本酒」クラウドファンディングが終了いたしました。 本当に多くの皆様に応援いただきました。有難うございます。 まもなく返礼品としてお届けする「フィランド夢名酒」が末永く…<続きを読む>
2018.11.20
初搾り
週末はとかく人と会うことが多い3日間でした。 華金の夜はFB友の帰省を祝して、5時間の飲み会。 からの、土曜日はきらきらフェスティバルでの酒の販売。 長崎県の主催で初の試み。イルミネーションのきれいな中でお手頃価格で飲み…<続きを読む>
2018.11.10
三種の神器
今年は天候不順で米の収穫が遅れたり、明治蔵のリノベーション等々で 10月後半からのやや遅れての酒造りに入りました。 シャッターが降ろされ、工場内の見学は酒造りが終わるまでご遠慮いただいて おりますが、明治の酒蔵ではこれま…<続きを読む>
2018.10.12
明治の酒蔵、半世紀ぶりにリニューアル
当社には明治創業当時の建物が一つだけありますが、 熊本の地震などの影響で土壁に亀裂が入り、いつ崩れてくるかと ヒヤヒヤの状態でした。 この夏、耐震工事に入り、やっと今週中には完成予定。 照明も少しよくなりました。 補修し…<続きを読む>
2018.10.04
平戸の世界遺産を後世に残していくために
大航海時代、西の都「フィランド」と呼ばれていた平戸。 当時、世界地図の中で「フィランド」は大切な港でした。 その交易の中で海外の宣教師が日本にキリスト教を布教し、 秀吉が禁教しました。明治時代に禁教が解かれるまでの270…<続きを読む>
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