2014.05.26
酒のあて その２
今日は大吟醸「棲霞園(せいかえん）」に合うあてをご紹介します。 吟醸は香りを楽しむお酒。 白身の魚をオリーブオイルで蒸し焼きにしてみました。味付は平戸産の塩のみ。 さっぱりとかいわれ大根と梅肉を添えてみました…<続きを読む>
2014.05.25
お酒のあて
「このお酒は何に合いますか？」とはよく受ける質問です。 「白身魚やチーズ、私はカルパッチョと一緒にいただくのが好きです。」と答えるお酒は純米原酒の「夢名酒」です。 このお酒に新たに「すごく合う！」とO夫人からお薦めいただ…<続きを読む>
2014.05.18
上神崎教会こけら落とし
今日は、行事が重なり、とても忙しい一日でした。仕事とは関係ないことですが、私が所属しているアンサンブル・パレストリーナという合唱団が上神崎教会の新築祝いのこけら落としに招待され、４００年前の聖歌を歌わせていた…<続きを読む>
2014.05.14
長崎新聞 掲載
本日付の長崎新聞で蔵開きの様子を掲載していただきました。記事の中で人気の商品「夢名酒」を紹介していただいたので、早速お買い求めに来ていただき感謝です。 「夢名酒はどこで買えますか？」のご質問をよくいただきます…<続きを読む>
2014.05.12
蔵開き無事終了しました。
天気のことやいろいろ・・蔵開きのことを心配しましたが、これ以上ない好天に恵まれ、お客様にもたくさん来ていただき、楽しんでいただきました。ご来場頂きましたお客様、新しい蔵の空間を醸し出してくれた出店業者様、そし…<続きを読む>
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