新着情報

2022.04.02

5月21日・22日　蔵開きの日程が決まりました。

イベント大好き女将ですが、今年はなかなか蔵開きの日程が決まりませんでした。 弊社の蔵開きは完全に酒造りが終わってからやります。例年ですと5月の1週目までにはなんとか終わっているので、母の日にやることが多いのですが。 今年…<続きを読む>

2022.03.31

生酛 純米の酒粕

弊社は昨年より生酛純米造りに舵を切っております。 昨年は生酛（伝統技法）と速醸(現代技法）の割合は半々。今季は7-8割が生酛です。 純米酒とはアルコール添加や糖類添加を一切やっていない無添加のお酒のことです。 更に、生酛…<続きを読む>

2022.03.29

「飛鸞 ORIGIN　REGLESSION」飛鸞☓ソルリバ（コラボ酒）

これは博多酒場ソルリバさんから送られてきたラベル。 SOLRIVERとSakeのSと飛鸞とhomeの頭文字ｈを組み合わせ平戸の海の水を表現しているそうです。 平戸の海の穏やかさや海の色の美しさに心奪われるそんな時の気持ち…<続きを読む>

2022.03.27

飛鸞　絆　KIZUNA　リリースされました。

飛鸞　絆　KIZUNA 製法：生酛造り 原料米：山田錦（平戸産） 精米歩合：39％ 容量：720ml（化粧箱入） 価格：5,500円（税込） お求めはお近くの「飛鸞」取扱店でお願いいたします。  

2022.03.27

飛鸞　絆　KIZUNA　渾身の一作

先日ご案内しておりました、「飛鸞　絆　KIZUNA」。 最初の出荷が無事終了しましたので、写真を撮ってみました。 私が撮った画像なのであまりうまく撮れていませんが、お見せしたくて。 特約店さんがインスタなどで挙げてくれて…<続きを読む>