新着情報

2019.02.26

根獅子の食まつり

3月3日は根獅子の食まつり 3部構成になっていまして、1部は「創年時代のまちづくり」 と題してシンポジウム。 2部は根獅子地区の方々の料理を持ち寄ってのバイキング。 これが毎年すごい品数。人気のメニューには一度もありつい…<続きを読む>

2019.02.25

飛鸞会　2月のお酒をお届けしています

先週末より発送のお客様を優先的に飛鸞会2月のお酒をお届けしています。 ご来店のお客様はご都合の良いときにお立ち寄りくださいませ。 配達のお客様には本日より順次お届けしています。 丹精込めて瓶詰しております。無濾過生原酒お…<続きを読む>

2019.02.25

長崎で大試飲会

２３日２４日に開催しました「酒蔵で椿と遊ぶ」には お越しいただきまして本当に有難うございました。去年より来場者が少なかったので、 なんで？と言っていたら、従業員がポツリと「去年は粕汁の振る舞いしましたよね。」 やはり食は…<続きを読む>

2019.02.20

椿に魅せられて

月曜日は午後から椿愛好会のオジサマとお仲間で山に椿取りに。 初めて椿を採取してみて、遠目からは全部同じに見える椿がこんなにも いろんな顔を持っていたのか！と感心しきり。 火曜日はたくさんの椿の中から一つ一つ手にとって明治…<続きを読む>

2019.02.17

雫搾り

今日は純米大吟醸の雫搾りの日。 蔵は朝6時から準備に入り、休憩をとるのは午後2時過ぎ。 タンクに木を渡し、醪を入れた袋を下げて行きます。 自然の力で搾ったお酒を斗瓶にとります。 斗瓶に取ったら、すぐに冷却。氷の中です。 …<続きを読む>