新着情報

2019.02.05

しぼりたて飛鸞純米発売中

「しぼりたて原酒」は、冬の寒いさなかにお酒を仕込む「寒造り」。その醪を搾ってそのまま瓶詰した「しぼりたて」は日本酒の四季の始まりを告げるお酒です。弾けるほど若々しく、荒々しくも軽やかな味わいをお楽しみ下さい。山田錦 精米…<続きを読む>

2019.01.26

第一回飛鸞会発送のこと

飛鸞会をお申し込みいただいておりますお客様 大変お待たせしております。 「1月に搾ったお酒を1月にお届けする」のに残りあと5日！ 本来でしたら今週末までにはお届けの予定で準備を進めておりましたが ちょっとしたハプニングに…<続きを読む>

2019.01.03

雨過天晴

元旦の社長訓示は「雨過天晴」 最近書道を始めた娘の書を見て今年はこれだ！と決めたそうで。 本当はお見せできるような書ではありませんが、初段の腕前をご披露。 初段を取ると雅号がいただけるそうで、書道の雅号と言えば「松」とか…<続きを読む>

2019.01.01

明けましておめでとうございます！

昨年は当社にとりましては、次から次に追いたてられ、走り続けた一年でした。 今年もたぶんこの状況は続くものと思われます。 平成元年春、この地に嫁ぎ、はや30年。平成と共に歩んできた酒造業。 一昨年戻ってきた五代目の酒造りも…<続きを読む>

2018.12.22

冬至　ゆず湯　そして「しぼりたて原酒」

今日は暖房が要らない、とっても暖かい平戸でした。 酒造りにとっては仕込む時にぐんと気温が下がらなととても大変です。 今月もう一本吟醸系のお酒を仕込みますが、寒波襲来の予報を信じてうまい具合に気温が 下がることを願っていま…<続きを読む>