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日本酒

商品詳細

飛鸞シリーズ

飛鸞 彩道

平戸には、サンセットロードのスポットが多くあり、

彩り鮮やかな夕陽が各所で見ることができます。

このお酒は、香りに派手さはないですが、

口に含んだ時に酸味による味の道筋の中で彩り豊かな風味の膨らみを感じられるお酒です。

食材が豊富な時期でもありますので、旬な食材と合わせて飲んで頂きより楽しんで頂けると思います。

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原材料 米(国産)・米麹(国産米)
容 量 1800ml/720ml
アルコール 14度

飛鸞 ? (はてな)

このお酒はただのスペック非公開のお酒という訳ではなく、

飲んでスペックの謎解きができるという新しい楽しみ方をご提案するお酒です。

プチ利き酒ゲームの様な新しい楽しみ方をお客様に体験して頂けたらと考えております。

 

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原材料 米(国産)・米麹(国産米)
容 量 720ml/1800ml
アルコール 13度

飛鸞 青天

海や山など豊かな自然に囲まれた平戸では、

青く澄み渡った空とどこまでも続く水平線が見渡せます。

青天は、そんな平戸の情景をイメージして軽やかでクリアなお酒。

日々移り変わる自然の情景同様、

生きたお酒の移り変わりも楽しんで頂けたら幸いです。

種 類 純米生酛
原材料 (麹米)山田錦20%(掛米)雄町80%
容 量 720ml/1800ml
アルコール 14度(原酒)
価格 1,870円(720ml)/3,872円(1800ml)税込

飛鸞 絆(KIZUNA)

土・水・米・蔵・菌・人が繋がり、紡がれ続ける絆。

かつて島影が霊鳥「鸞」の飛び立つ姿に似ていることから

「飛鸞島」と名付けられた平戸。

「飛鸞 絆」は、この歴史ある風土で育った水とお米を使い、

蔵に棲みつく菌たちと酒造りへの愛情を持つ人たちが醸すお酒です。

令和3年度全国酒類鑑評会入賞酒

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種 類 純米生酛
原材料 麹米 山田錦 掛米 山田錦(長崎・平戸産)
容 量 720ml
アルコール 15度
日本酒度 非公表
価格 5,500円(税込)

飛鸞 にこまる

長崎の食用米の奨励品種である「にこまる」を使用したお酒です。

県独自の酒米が無い中で、長崎にある蔵として特色を出したいという想いから

使用し出したお米でもあります。

穏やかな香りに「にこまる」の旨味を存分に生かした気兼ねなく飲んで頂けるお酒です。

にこまるの名前の由来でもあります、食べたらニコっと笑顔になるお米と同じ様に飲んで自然と笑顔になって頂ける

お酒であって欲しいという想が込められております。

 

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原材料 米麹 山田錦・掛米 にこまる 精米歩合 65%
容 量 720ml/1800ml
アルコール 15度