商品一覧
日本酒

HIRAN Victoria

「にこまる」というお米を

精米歩合90％から25％と様々な磨きの状態を試してきましたが、

今回の精米歩合2.5％

今までにない柔らかく、透明感のある甘みが

特徴的なお酒に仕上がりました。

生酛製法を採用して、

ただ軽いだけでなく繊細な抑揚のある旨味も感じられ、

お酒単体でゆっくり味わって飲みたいと思わせてくれるようなお酒です。

HIRAN 輪廻転生(RINNETENSHO)

コンセプトは、十二年に一度の物語（輪廻転生）。

「十二種類のお米×協会十二号酵母」

毎年変わる十二種類のお米と協会十二号酵母（浦霞酵母）の発酵物語をお届けする作品になります。

HIRANの生の定義は、ただフレッシュなお酒という意味合いではなく、生きてるお酒＝生酒と定義しております。

そのため、瓶によって発酵の仕方も異なり、お客様ごとに違った物語がある事になります。

新年を迎えご都合の良いタイミングで、２０２４年の辰年をスタートとした十二年に一度の物語（輪廻転生）をより多くの方に楽しんで頂けたら幸いです。

HIRAN Heaven

平戸は、昔、南蛮貿易の拠点として栄えた島であり、キリスト教の布教も平戸からはじまったとされております。そのため、平戸には多くの教会が点在しております。そして、各教会には綺麗なステンドグラスがあり、ステンドグラスから差し込む綺麗な光によって教会は天国として表現されているところからHEAVENの由来はきております。酒質としては、爽やかな酸味とフレッシュさが感じられこれからの暑い時期にピッタリなお酒になっているかと思います。

HIRAN　彩道

平戸には、サンセットロードのスポットが多くあり、

彩り鮮やかな夕陽が各所で見ることができます。

このお酒は、香りに派手さはないですが、

口に含んだ時に酸味による味の道筋の中で彩り豊かな風味の膨らみを感じられるお酒です。

食材が豊富な時期でもありますので、旬な食材と合わせて飲んでいただく事でより楽しんで頂けると思います。

HIRAN　？ (はてな)

このお酒はただのスペック非公開のお酒という訳ではなく、

飲んでスペックの謎解きができるという新しい楽しみ方をご提案するお酒です。

プチ利き酒ゲームの様な新しい楽しみ方をお客様に体験して頂けたらと考えております。

裏ラベルに掲載されているQRコードを読み取って是非チャレンジしてみて下さい。

より多くの方のチャレンジをお待ちしております！