新着情報

2021.05.13

IWC　受賞

本日嬉しいニュースが入って来ました。 今季は「純米」から更に「生酛」へとハードルを上げた醸造法を取り入れました。 「生酛」がどのように評価されるかフランスで開催されるIWC（鑑評会）に出品してみたところ、最高賞ではないも…<続きを読む>

2021.05.05

蔵開き　内容変更のお知らせ

5月15日（土）16日（日）に開催します蔵開きはコロナ感染拡大を受け、ライブと飲食コーナーを中止します。 試飲販売、バラの写真展は予定どおり開催いたします。 駐車場は向かいの平戸小学校のプール脇をご利用ください。 蔵開き…<続きを読む>

2021.05.05

蔵開き　内容変更のお知らせ

今月15日（土）・16日（日）に予定しております蔵開きですが、 本日、長崎県が感染の広がりを示す数字をステージ3からステージ4に切り上げ特別警戒警報を発令しましたことを受けて、内容を変更して開催いたします。 ライブ及び飲…<続きを読む>

2021.04.26

やっと終わった！

本日の瓶詰めをもちまして、今季の酒造りを無事終了いたしました。 「長かった～」とは杜氏の言葉。酒造りの期間としては毎年、半年くらいかけてやるので、そう変わりはしないと思うのですが、今季は初めてのことに挑戦するものがほとん…<続きを読む>

2021.04.21

春の蔵開き開催致します。