新着情報

2014.01.26

新酒の香が立ち込めて来ました。

 今年は降雨量が少なかったのか？最教寺の麓の湧水が充分に酒蔵に引き込めない日がありまして、冷や冷やしましたが、順調に仕込みは進んでいます。香が立ち込み始め、見学のお客様には内部への立ち入りができませんが、この時…<続きを読む>

2014.01.18

ひねり餅

 今週からやっと新酒の仕込みに入りました。写真はひねり餅。蒸したお米の出来具合を見るためにひねったもの。仕込みに入って一番最初に楽しみにするのがこのひねり餅。蔵男に「ひねり餅よろしく」と毎年懇願しています（笑）…<続きを読む>

2014.01.01

新春のお慶びを申し上げます

  昨年のご愛顧に感謝申し上げ、今年も皆様のご多幸をお祈り申し上げます。昨年もこの幸木にさげる葉付きの人参を求めてあたふたしましたが、今年も市場に葉付きの人参がなく、紹介してもらった農家さんへ突撃。畑から抜いた…<続きを読む>

2013.12.22

夢名酒の値段が変更になりました。

 大変ご好評いただいております、純米原酒「夢名酒」もとうとう値段を上げざるを得なくなりました。アベノミクス効果で原料米、資材等が値上がりし、１０年以上も前の価格を据え置くことが難しくなったためです。今日、酒蔵に…<続きを読む>

2013.12.20

テレビ番組のご案内

 平戸は「火の用心」カチカチと夜警の声が聞こえて来るようになりました。 消防団の皆様、寒い上に雨が降る今日の夜警大変でございますね。お疲れ様です。 一昨日、国分太一さんが酒蔵へいらっしゃいました。 店の前に３台…<続きを読む>