新着情報

2021.03.06

Men Impossible

昨年の9月頃でしたでしょうか。 福岡の一風堂の副店長さんが、博多のとある居酒屋でうちの「フィランド夢名酒」を飲んで、すごく気に入ってくださって。 一緒に飲んでいた平戸出身の若者が私にオランダ輸出の話を持って来てくれました…<続きを読む>

2021.03.03

相席食堂

相席食堂に出てもらえへん？と年末だったかエビス亭の親父さん（大阪出身）から電話。 相席食堂なる番組を知らなかったけど、アラ鍋ご馳走するからって言われて断る理由も無し。 ママ友と撮影現場に。歌が歌える芸人がゲストという情報…<続きを読む>

2021.03.02

飛鸞会のごあんない

今季から始まる生酛造り。 ゆくゆくは生酛造りだけにシフトしていきますので、今季の飛鸞会は生酛と速醸の飲み比べに致しました。 速醸より倍の期間をかけて出来上がる生酛。強くなった酵母が酒質にどう影響してくるのか、楽しみな飲み…<続きを読む>

2021.03.02

椿とお雛様

2月20日から4日間に亘る「新酒お披露目会と椿展」にはたくさんの方に来ていただき本当に楽しい4日間でした。 蜜にならないようにイベントをするにはうってつけの4日間。平日にしかお休みが取れないので土日のイベントには参加でき…<続きを読む>

2021.02.16

雫しぼり

今日は待ちに待った「飛鸞純米40」の搾りです。 早送り動画を撮ってくれたので、搾りの様子をご覧ください。 雫　動画 下の画像は吊り下げが終わったところ。 ビニールをかぶせ雫がたれるのを待ちます。 タンクにたまったお酒を斗…<続きを読む>