新着情報

2021.01.02

お待たせいたしました。新酒「冬ひらん」発売！！

2020年大晦日瓶詰め 飛鸞純米無濾過生原酒(おりがらみ)「冬ひらん」発売 醪を搾ってそのまま瓶詰した 「冬ひらん」は酒蔵の四季の始まりを告げるお酒です。 搾りたてのフレッシュさとフルーティーさを是非ご堪能下さい。 &n…<続きを読む>

2020.12.24

長らくご無沙汰しております

酒造りに入りますと、いろいろなことが降ってまいりまして、そのままお歳暮戦線に突入。 やっと、今日一息つけた感じです。 11月はなかなか気温が下がらず、チラーという酒を冷やす機械がマックス働きすぎて止まるというハプニング。…<続きを読む>

2020.11.19

酒造り好適日？

本日より今季の仕込みに入りました。 ご近所の亀岡神社様にご祈願いただく日を決めるのに数週間前から神主さんの予定とうちの予定のすり合わせ。何やかやと蔵の事情があり、決まっては変更すること3度。 一発で決まらない珍しい年でし…<続きを読む>

2020.11.07

飛鸞　純米　65　金賞受賞

お酒の鑑評会は新酒が出揃った春に行われるのがほとんどですが、各地の国税局主催で秋の鑑評会なるものがあります。 九州は福岡国税局の主催です。 これまで福岡国税局主催の鑑評会には出品したことがありませんでしたが、春に行われる…<続きを読む>

2020.11.07

福岡国税局酒類鑑評会金賞受賞！！

この度、飛鸞純米６５が 令和２年の福岡国税局酒類鑑評会に於いて純米酒の部で金賞を受賞いたしました。 酒造りが始まるこの時期に受賞出来たことは、大変励みになります。