2024.12.20
本日いよいよリリース！インフィニティ♾️
杜氏は毎年チャレンジ酒に取り組み、これまで「飛鸞会」とう名前で送り出していました。「飛鸞会」から名前を改めて、「HIRAN Infinity」というラベルで世に送り出すと決めましてから、これまで一度も出たことがなかったの…<続きを読む>
2024.12.11
アンサンブル・パレストリーナ
先週末の土曜日。平戸商工会議所女性会主催のクリスマスチャリティーコンサートが紐差教会で開催されました。 私は主催者側でもあり出演者でもありで丸一日コンサートにかかりきり。 アンサンブル・パレストリーナはルネッサンス時代の…<続きを読む>
2024.12.10
Dancyu 特番
2年前Dancyuに掲載された時とても嬉しかった！そして今回特集として再掲されることになりました。 「日本酒におぼれたい」と思って嫁に来た35年前。バブル絶頂はあっという間に崩壊、ワインブームや焼酎ブーム、規制緩和と業界…<続きを読む>
2024.12.08
伝統的酒造り ユネスコ無形文化遺産
神の国日本にとって太古の昔から酒はなくてはならないもの。自然偶発的に発酵し、アルコールができあがったのでしょうが、米を食べる国でなかったらこの技術はあり得なかった。 実家の敷地には7つくらい神様が祀られていて、そのうちの…<続きを読む>
2024.11.21
創立300周年！！！
今年は周年事業をなさる蔵元さんや酒販店さんが大変多い年でした。 その昔は造り酒屋さんだったんだろうなーと思われるくらい創業年数が経っていらっしゃる酒販店さんもあれば、開業してまもない酒販店さんも。 弊社とだいたい同じくら…<続きを読む>
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