新着情報

2019.02.25

長崎で大試飲会

２３日２４日に開催しました「酒蔵で椿と遊ぶ」には お越しいただきまして本当に有難うございました。去年より来場者が少なかったので、 なんで？と言っていたら、従業員がポツリと「去年は粕汁の振る舞いしましたよね。」 やはり食は…<続きを読む>

2019.02.20

椿に魅せられて

月曜日は午後から椿愛好会のオジサマとお仲間で山に椿取りに。 初めて椿を採取してみて、遠目からは全部同じに見える椿がこんなにも いろんな顔を持っていたのか！と感心しきり。 火曜日はたくさんの椿の中から一つ一つ手にとって明治…<続きを読む>

2019.02.17

雫搾り

今日は純米大吟醸の雫搾りの日。 蔵は朝6時から準備に入り、休憩をとるのは午後2時過ぎ。 タンクに木を渡し、醪を入れた袋を下げて行きます。 自然の力で搾ったお酒を斗瓶にとります。 斗瓶に取ったら、すぐに冷却。氷の中です。 …<続きを読む>

2019.02.16

～明治蔵で椿と遊ぶ～　イベントのご案内　2月23日（土）24日（日）

平戸と言えば椿、椿と言えば春の訪れ 今日の平戸はめちゃくちゃ寒いですが、春遠からじですね。 平戸の椿はその昔海外交流が盛んだったことから庭に植えられた椿が交配して たくさんの品種を作り出したといいます。 その椿展が来週の…<続きを読む>

2019.02.16

日本橋長崎館　催事のごあんない　2月20日-21日