新着情報

2024.07.02

7月　まだまだ続く酒造り

今シーズンもあと3ヶ月となりましたが、まだまだ酒造りが続いていて、6月に甑倒しの予定も7月にずれ込みました。 終盤戦には10月までに出すレギュラー品に加え、マル秘のお酒がいくつか。終盤戦になってワクワクするようなお酒が造…<続きを読む>

2024.06.22

蔵元限定品が並びました。

蔵元限定品がしばらく欠品しておりましたが、次の試験醸造品が明治蔵直売所に並んでいます。 どうぞ宜しくお願い致します。 ＜HIRAN　Cedar 2023　Prototype＞ 貴醸酒/杉樽貯蔵/無濾過生原酒/アルコール度…<続きを読む>

2024.06.17

梅雨入り

本日北部九州が梅雨入りしました。 タイムリーに梅酒もリリース。 ここのところ、製品課は通常の瓶詰め、ラベル貼りに加え、梅酒用の梅のヘタ取りや奈良漬用のウリの作業などに追われております。 梅やウリの仕事は年に一回しかやらな…<続きを読む>

2024.06.17

HIRAN PLUM　リリース致しました

大変お待たせ致しました。 毎年6月にリリースする飛鸞の梅酒「HIRAN PLUM」が店頭に並びました。 生酛・純米の日本酒に漬け込んだ梅酒。その中には貴醸酒も含まれているという大変贅沢な梅酒です。 梅から出たクエン酸が爽…<続きを読む>

2024.06.10

Kura Master 2024 生酛部門で金賞受賞しました

本日Kura Master（フランスの鑑評会）にて 「飛鸞　絆」「飛鸞　にこまる」の二品目が金賞受賞致しました。 受賞一覧はこちら 2021年に純米部門で金賞受賞して以来の受賞。 2022年よりKura Masterに生…<続きを読む>