2021.07.16
㊙のお酒、それは貴醸酒でした。
梅雨はあっさり明け、連日猛暑の続く平戸です。 思い起こせば丁度二ヶ月前、なんとなんと蔵開きの日に梅雨入りしたのですから（あの土砂降りをまだ恨みに思っている）さっさと明けて当たり前でございます。 蔵では、最後の奈良漬けの作…<続きを読む>
2021.07.03
蔵の絵とZOOM蔵見学のご案内
各地で大雨の被害が出ていますが、平戸はずっと雨が降らず、苔むす庭が地割れする程のお天気でした。 今日やっと本格的な雨が降り始めました。花の水やりから開放はされますが、あまり続くと雨の被害も心配になりますね。 コロナになっ…<続きを読む>
2021.06.28
宝の島、平戸
私たちこんな素敵なところに住んでいます。 佐世保市在住の写真家 Kazu さんのフェイスブックから引用させて頂きました。
2021.06.23
やっと！
ここ数年、大変気になっていた明治蔵の壁の汚れ。 やっと化粧直しができました。 五代目が入社して4年。毎年、蔵内の設備投資で費用がかかり、外観は後回しでしたが、しばらくは白壁を維持できそうです。 先日、平戸海上ホテルさんの…<続きを読む>
2021.06.15
本日発売「あさひらん」
前季よりご縁をいただいた無農薬米のあさひ米。そのあさひ米で造ったお酒は「あさひらん」。 今季は「あさひらん」も生酛造りです。 無農薬米だからなるべく削りたくない。ということで精米歩合は７７％。 あさひ米に注がれた農家さん…<続きを読む>
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