新着情報

2012.05.03

蔵開き記念予約販売のお知らせー夢名酒とキッシュのセット

 ゴールデンウィーク後半いかがお過ごしでしょうか。平戸は渡海人まつりや生月春祭りなどが開催されています。お天気も回復してきました。明日５日までの開催です。たくさんのお越しをお待ちしています。 さて、ゴールデンウ…<続きを読む>

2012.05.02

オランダからのお客様

3年前に平戸へ来たオランダのウォーカー達。その時は平戸から江戸参府に随行したオランダ人になぞらえて平戸から日本橋まで歩きました。今回は平戸オランダ商館のオープンを記念してオランダの船が最初に日本に漂着した所、臼杵からー平…<続きを読む>

2012.05.01

酒ゼリー　新発売!!

 清酒「飛鸞」を使って酒ゼリーを作ってみました。 アルコール分は１％未満だけど、ゆずと酒の香りがいい感じ～。 これから暑くなる季節冷やしてお召し上がりください。 平戸瀬戸市場でも販売しています。おみやげにどうぞ…<続きを読む>

2012.04.24

しぼりたて原酒完売！

 お陰様で「しぼりたて原酒」は数本を残すのみとなりました。しぼりたて原酒は火入れをしていないので数量限定で販売しています。当蔵ではこの独特の原酒の味が好評なので、年中味わっていただけるよう火入れを2回し、冷酒仕…<続きを読む>

2012.04.18

塩麹漬け

 我が家で作った塩麹で早速いただいたアラカブをつけてみました。 平戸のお塩を使った塩麹。すべて平戸産ですね。お味はまろやかで漬け込み時間はほとんどなかったけど、しっかり塩味がきいていました。 写真を取り損ねまし…<続きを読む>