新着情報

2021.02.16

雫しぼり

今日は待ちに待った「飛鸞純米40」の搾りです。 早送り動画を撮ってくれたので、搾りの様子をご覧ください。 雫　動画 下の画像は吊り下げが終わったところ。 ビニールをかぶせ雫がたれるのを待ちます。 タンクにたまったお酒を斗…<続きを読む>

2021.02.10

伊都安蔵里（いとあぐり）

先日唐津まで用事があったので、ちょっと足を伸ばして糸島まで。 唐津の虹の松原、初めて松林の中を通りました。圧巻です。 （写真はウィキペディアから拝借）↓ ここから糸島の目的地まで30分。 伊都安蔵里さんへ。 醤油蔵を改装…<続きを読む>

2021.02.09

働き方改革

五代目が入社して４季目の酒造り。 ゴォーーーとボイラーの音がする時は米を蒸していることが多いのですが、湯煙が立つのが早朝というより日が昇った後のことが多く、湯煙の上がる写真を撮ることができません。雲と一体となって区別がつ…<続きを読む>

2021.02.05

新酒お披露目会のご案内

＜新酒お披露目会のご案内です＞ 日時：2月20日(土)・21日（日）・22日（月）・23日(火)　　10:00-16:00 場所：森酒造場　明治蔵 ◎期間中全品試飲は無料です。 ◎平戸椿振興会様のご協力により椿展も同時開…<続きを読む>

2021.02.01

節水

数日冷え込みましたが、昨日はもう春かと思わせる陽気でついつい外に出たくなり、リバーサイドガーデンの様子を見たり、庭の椿を愛でたり。 垣根の椿はまだチラホラ。 白い椿は鈴なり。 下を向いているピンクの椿を無理やり上向きにし…<続きを読む>